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June 13 你知道吗，水也会衰老通常我们只知道动植物有衰老的过程，其实水也会衰老，而且衰老的水对人体健康有害。 据研究表明，水不经常处于运动状态，而是静止状态时，链状结构就会不断扩大、延伸，就变成俗称的“死水”，这就是衰老了的老化水。现在许多桶装水或瓶撞的纯净水，从出厂到饮用，中间常要存放一段时间。桶装水或瓶装的饮用水，被静止状态存放超过3天，就会变成衰老了的老化水，就不宜饮用了。 一位成年人如果常饮用超过3天的桶装水或瓶装水会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响生长发育；而中老年常饮用这类变成老化水的桶装水或瓶装水，就会加速衰老。专家提出，近年来许多地区食道癌发病率增多，可能与饮用储存教长时间的水有关。 研究表明，刚被提取的处于运动状态的深井水，每升含亚硝酸盐0.017mg，但在室温环境下储存3天，其含量会上升到0.917mg（为原来的54倍）；原来不含亚硝酸盐的水，在室温环境下存放1天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004mg;3天后可上升至0.11mg（275倍）；20天后则高达0.73（1825倍）。而亚硝酸盐可转变为致癌物亚硝胺。有关专家指出，对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种不健康的饮水习惯，对健康无益。
April 22 营养素从何而来 俗话说：＂药补不如食补＂，大部分人体必需的维生素和微量元素都不能、在人体内合成，或者合成量不足，不能满足人体的需要，因而从均衡、合理的膳食中获取上述营养是比较理想的方式。
各种维生素的作用及来源
维生素A
属脂溶性维生素，帮助维持正常视力，预防夜盲症，增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病等。天然维生素A只存在与动物体内，动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类及鱼卵是维生素A的最好来源。维生素A原（维生素A的前体）广泛分布于植物食品中，其中最主要的是胡罗卜素。红色、橙色、深绿色的蔬果，如胡罗卜、红心甘薯、菠菜、苋菜、杏、芒果等都含有丰富的胡罗卜素。胡罗卜素不溶于水，如果希望通过吃胡罗卜的方法补充胡罗卜素，应注意用油充分炒透，或与肉一同炖煮才易于被人体吸收。
维生素B
属溶水性维生素，帮助维持正常人体代谢和皮肤健康。含维生素B族较丰富的食物有稻谷（以表皮部分含量最高）、豆类、坚果、酵母、动物肝、心、肾等内脏、蛋类、奶类及绿叶菜。
维生素C
属水溶性维生素，可以增强免疫力，抗坏血病、降低皮肤黑色素生成。维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，水果中以酸枣、山楂、柑橘、草莓、猕猴桃等含量较高；蔬菜中以辣椒含量最多，其他蔬菜也有较多的维生素C。一般叶部比颈部含量高，新叶比老叶含量高。维生素C易溶于水，且遇热易氧化，因此，在烹饪蔬菜时要注意先洗后切、猛火快炒，以免维生素C被破坏。
维生素D
属脂溶性维生素，调节人体内钙的代谢和吸收利用，促进骨骼成长。维生素D在鱼肝油、动物肝脏和蛋黄中含量丰富。维生素D可以在人体内储蓄，一般来说，人只要经常接触阳光，就不会造成维生素D缺乏。
维生素E
属脂溶性维生素，具有很强的抗氧化作用，对延缓衰老、保持皮肤年轻状态非常重要。各种植物油（麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油）、谷物的胚芽、肉、奶、蛋等都是维生素E的良好来源。
March 18 美容养颜的几种食物大豆营养极为丰富，是一种很好的能够代替动物蛋白的植物性食物，对女性尤其是更年期女性的健康十分有益。大豆中含有大豆异黄酮，被称为天然的雌激素：
March 14 认识酵素 消化系统疾病——威胁国民健康的最大危害之一
全球约有数百万人，终身受偶发性消化不良而导致的胃痛之苦。 在我国，每四个人中就有一个患有消化系统疾病。 在导致死亡的恶性肿瘤的排名中，前四位就有三位是消化系统的癌症。 世界卫生组织（WHO）的医学界的专家们经过深入细致的研究，结论趋于一致：健康的前提是正常的胃肠道功能。 为什么会消化不良？ 口 不良生活习惯——饮食不正常、暴饮暴食、吸烟、酗酒。 口 压力大、精神紧张——情绪焦虑、呼吸急速或因压力造成大吃大喝、食不下咽等。 口 缺乏运动 口 咀嚼不良 口 生理改变——体内唾液、胃液、胆汁及消化酵素减少。 消化不良的症状 腹胀．胀气 打嗝 饮食不当（过食）
心灼热 恶心 溢酸 呕吐 营养吸收不良 排气（放屁） 乳糖不耐 便秘 宿醉 现代人该如何预防消化代谢系统疾病预防消化代谢系统疾病要从体内环保做起。重新塑造体内优质环境，形成良好的代谢与循环。如果每天所食用的食物代谢不良，则导致体内毒素堆积，从而侵袭细胞，污染血液，造成身体百病重生。现代科学研究发现：做好体内环保、增强体质，最现实有效的方法就是透过酵素。
认识酵素
酵素是一种生物催化剂，由蛋白质构成，目前已知的酵素有数千种，对人体内的各种生物化学反应起着催化作用，几乎参与所有的身体活动，在它的参与下人体才能维持正常的新陈代谢、自体免疫、修复组织等生理功能。否则，人体尽管摄取到足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质，如果没有酵素，仍无法维持生命。酵素可加强消化系统的功能，协助各种营养素的吸收，并在肠道中产生大量有益物质，做好体内环保，维护肠道正常，调节体质及生理机能，促进新陈代谢，为肠道提供强大的动能，从而达到强健身体，靓丽容颜的良好效果！  酵素的作用是什么？（1）改善体质：酵素可释放大量的负离子，促进酸性体质转为健康的弱碱性，保持肠内细菌均衡、强化细胞、促进消化、加强对病原菌的抵抗力，保健强身，预防疾病。 （2）消炎抗菌：所谓炎症是指细胞局部受伤、破坏，病源菌在此处筑巢、成长而引起的发炎。不论何种疾病，最基本的治疗仍是依靠人体的自然愈力。即使是特效药、抗生素，也只能消灭病原菌，无法新生细胞。酵素能运来大量的白血球，给与细胞治疗伤口的力量，同时消灭原菌，从根本上治疗疾病。 （3）自体修复：酵素具有增强体内有益菌大量生长，抑制坏菌，增强自体的免疫力及修复功能，促使胃溃疡等消化系统疾病早日康复。 （4）加速分解：帮助分解食物，促进食物的消化，加速营养素及热量的吸收，以维持正常生命体征。 （5）血液净化：分解、代谢血液中的废物以及炎症所产生的病毒。此外，还能分解胆固醇，使血液保持弱碱性，促进血液循环。 （6）细胞赋活：促进细胞新陈代谢，加速细胞的新生。是产生基础体力的重要一环。 为何要额外补充酵素？ 人体对酵素的需要量是相当大的，种类高达上千，体内缺乏任何一种酵素，都会导致体内代谢紊乱，严重时可能危及生命。随着年龄增长、自体老化、环境污染、饮食习惯不佳、生活作息不正常，滥用药物等多重内、外因素，皆会造成自身制造酵素的能力降低，酵素活性不足，影响人体代谢的进行。所以，在自身供给不足的情况下，补充品质优良的酵素，就可以令您获得强大生命原动力！ 优质的酵素该如何选择？
第一，要含有益菌，因为肠道内需要大量的有益菌参与生理活动，肠道的正常运转，取决于有益菌的数量。 第二，要耐胃酸，人体处于空腹时胃酸约为pH2，优质的酵素需要在这样的条件下还能够具有活性。 第三，要耐体内温度，一般正常人体内约37℃待查，在这样的温度下具有最大活性才是优质的酵素。 第四，营养成分完整，营养素之间需要协同配合才能起到预期作用。所以，优质的酵素需要是一个全面而丰富的营养系统。 第五，无需特殊保存条件，食用方便。 March 08 排毒、养生——做健康的女人（二） 日常生活中我们吃的食物中也不同程度的受到污染而含有毒素，如蔬菜、水果中的农药残留，家禽家畜体内的抗生素，渔业养殖者为了消毒养鱼池使用的消毒剂，海洋水质污染导致海洋生物受到的毒害。
谈了这么多“有毒”的食物，空气、水都受到了这么严重的污染，似乎我们都不要活了。当然不是这样的，我们人体就是一个小宇宙，各个消化、呼吸、排泄系统分分秒秒都在进行奇妙的律动，人体的内脏器官本身都具有排毒、解毒和调节健康的能力。我们也要善待它们，以均衡的营养方式来强化他们的解毒功能，激发身体神奇的自愈能力，调节反常的生理现象，才能拥有健康的身体。
我们身体内有各种新陈代谢器官，可以帮助我们消化、吸收、调节体内平衡。如肝脏是人体重要的解毒器官，它能制造分解脂肪的酶并用其消除脂溶性化学物质；分泌胆汁帮助消化，分解和合成蛋白质、氨基酸等，净化血液，将毒素排出体外。肾能过滤血液中的废物，分泌酵素调节血压。肺脏上气体交换的场所吸进氧气，排放二氧化碳和其他废气。肠胃系统分泌胃酸消灭病菌，将食物中的蛋白质分解成氨基酸供人体吸收，小肠吸收营养，大肠排泄废物。淋巴系统是人体重要的免役系统，负责细胞的新陈代谢，防止身体受细菌、病毒的感染。皮肤通过发汗调节体温，借助毛孔将血液中的废物排出体外。
解毒食疗验方：
 净血蔬果汁：净血蔬果汁是十分可口的碱性饮料，富含酵素，可降低胆固醇，净化血液。 材料：胡罗卜1根，芹菜2根，番茄1个，柠檬1个。
做法：胡罗卜与柠檬去皮，与其他材料一起榨汁饮用。
抗癌蔬菜汤：可抑制肿瘤的生长。 材料：胡罗卜1-2根，白罗卜1-4根，白罗卜叶酌量，牛蒡1-2根，香菇（干品）2朵。
做法：所有材料洗净后，连皮切段，加水3-4倍合煮，开后以小火续煮60分钟，滤渣饮用。
注意：体质较寒者喝抗癌蔬菜汤时，须与糙米茶搭配饮用。
空心菜玉米须汤：可利尿排毒。 材料：空心菜300克，老玉米须20克，水3000毫升。
做法：1、将空心菜洗净切段，老玉米须洗净装入小布袋。
2、将两重材料入锅加水合煮，开后小火续煮20分钟，滤渣当茶饮。
生姜胡罗卜汁：改善手脚冰冷 材料：生姜1块（约15克），胡罗卜1根，蜂蜜15毫升，苹果1个，矿泉水300毫升。
做法：将胡罗卜、苹果去皮切丁，生姜洗净切细，所有材料放入果汁机打碎拌均即可饮用。
桂圆黑木耳汤：改善妇女白带异常。 材料：桂圆干10粒，黑木耳（干品）10克，红枣10粒，褐色冰糖1勺。
做法：1、黑木耳洗净泡软，红枣切开去核，桂圆干去壳。
2、所有材料加水2碗（约500毫升），放入锅中煮30分钟，趁热进食。
March 07 排毒、养生——做健康的女人（一） 在我们生活的城市中毒素无所不在，从环境、食物、药物、水等日常生活接触到的东西都隐含着各种毒害的危机，在不经意间的被毒害，可能短时间内我们无法察觉，但是长期与毒素为伍，就不可避免地导致各种疾病的发生。了解毒素来源和特性，进行自我保护，谨慎地规避，从源头断绝，用净化排毒，健康饮食的方法，成为一个健康的女人。
毒素来源
环境：
汽车尾气所产生的二氧化碳和二氧化硫是一种腐蚀性的有毒气体，其中还有大量的铅，人体吸入过量的铅，会严重影响神经系统并伤及肾脏，阻碍造血功能。
香烟对人体健康的危害尽人皆知，香烟中含一氧化碳、焦油、尼古丁等化合物质，对肺与心脏伤害最大，而被动吸烟的人如果不求自保，其伤害不亚于主动吸烟的人。
建筑材料，特别是胶合板、油漆石棉制品等含有较多的甲醛、二甲苯、聚苯乙烯等化学物质，大量吸入体内或通过皮肤接触，将会损害神经系统，引起皮肤过敏，严重者还会导致癌症。
水源：
水是生命之源，人体内90%是水分，生命的维持和运作也必须依赖水，一旦水的品质受到污染，人体健康也将受到威胁。
随着工业的发展，水源的污染日益严重，在严重污染的环境下，水中的成分也发生了可怕的变化，其中有工业废水排放的汞、铅、镉等有害重金属，也有因为喷洒农药和杀虫剂产生的氮、硝酸盐、甲苯、杀虫剂等。还有隔阂总细菌和病毒。即便是自来水厂出来的净化水在输送过程中管路也可能造成污染。
以上言论不是危言耸听，人类的文明带来的科技的进步，有必然带来其副产品——污染。为求自保，最妥当的方法就是选用性能可靠的滤水器，无论是活性炭滤水器、逆渗透滤水器、能量水机，都可以过滤掉水中的细菌、杂质和重金属。
平时喝水时还有“三不‘原则：
不喝千滚水（反复煮的水） ，昨天没喝完的水又拿来煮这种水的污染程度较高，水种可能含有的亚硝酸盐等化学物质经反复煮导致其浓度增高，常喝千滚水容易中毒。
不喝山泉水 ，这种暴露于荒野的水，一定带有鸟类的排泄物，昆虫尸体以及肉眼不易察觉的细菌、寄生虫。
不喝三精水，我们常会接触一些五颜六色的饮料，其中添加 了”糖精、香精、色素”闻起来香味四溢，但所含添加物不符合卫生标准。
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